I 1805 lige i hjertet af Grande Champagne blev Daniel Boujureelt grundlagt i Saint Preuil. Huset beplantede omkring 1950 17,5 hektarer med Ugni Blanc, og indførte destillation i 16,5 hl pot-stills. Fordelen ved netop at bruge så små pot-stills er, at vinen får en markant større kontakt med kobberet, hvilket hæver kvaliteten markant.