I en blanding af det bedste fra mexico er en helt særlig cocktail blevet udviklet. En cocktail kaldet “Below Eastside” som blander det bedste fra Mexico, nemlig lime, tequila og kahlua. Den lidt specielle blanding af tequila og kahlua går op i en højere enhed og ethvert dårligt forhold til tequila glemmes spontant i det øjeblik cocktailen indtages. Cocktailen indeholder en stor mængde alkohol og en kraftig smag, hvilket ofte vil appellerer til de mandlige smagsløg, men kvinder som foretrækker disse smagsoplevelser kan med stort velbehag også indtage denne cocktail.

Metoden til at lave denne cocktail er som følger:

• 6-8 Limebåde
• 1 Ske rørsukker
• Muddle
• 2 cl Gomme (sukker opløst i vand – 2 dele sukker/ 1 del vand)
• 3 cl Kahlua
• 3 cl Tequila
• Shakes/Røres
• Vigtigt – Serveres med knust is

Se også: 5 gode drinks med kaffe