En af vores faste læsere, sendte os denne lækre opskrift, som vi selvfølgelig også gerne vil dele med jer 🙂

Bananlikør er nemt og hurtigt at lave. Den har en kort lagringsperiode, og kræver meget få ingredienser.
Denne likør kan bruges i mange cocktails, eller til en lækker dessert.
Alligevel er bananlikør en af mine favoritter, da man kan lave nogle ret eksotiske cocktail og endda nyde den rent.

Ingredienser:

• 1 fl. vodka (70cl)
• 2 bananer
• 1/2 vanillestang
• 2,5 dl sukkersirup

Fremgangsmåde:
Mos bananerne ned i sylteglasset.
Rids vanillestang og tilføj den til glasset.
Hæld alkoholen i.
Tilføj sukkersirup (se herunder)
Ryst blandingen grundigt og stil til lagring i 1 uge.
Det er også muligt at nøjes med at skære bananerne i stykker, hvilket gør filtrering væsentlig nemmere. I så fald lader med blandingen lagre 1 uge mere, inden den hældes på flaske.
Efter 1 uge filtreres den på flaske og kan nydes herefter, eller stilles til yderligere lagring efter smag.
Bananlikøren kan nu nydes eller lægges til yderligere lagring i et par måneder for at styrke smagen.

Sukkersirup:
Bland 4 dl sukker og 2 dl vand i en gryde, og varm op indtil sukkeret er helt opløst i vandet.
Afkøl inden brug.
[nggallery id=198].

Tak til likørbryggeriet 😉