Som led i mit fokus på Molekylære drinks, er det idag cocktailskum som jeg kommer nærmere ind på. Man har i mange år brugt æggevide til at lave et flot
Fornylig var Terje Henriksen i Danmark, hvor han bl.a. lavede denne variant af den klassiske Mojito – med det passende navn: Mojito of the future [singlepic id=925 w=350] Kort fortalt
Som det ses i mojitomani guiden, kan der laves et utal af lækre twist af den kendte mojito. Forleden smagte jeg en ny mojito i byen, på Herr Bartels, med
Campari har fået lidt af en renæssance i mit barskab, og jo mere bitter og frisk en drink kan blive, jo bedre. Det var faktisk ikke mening jeg ville lave
Her til nytår fik jeg lyst til en god lækker mojito, og havde lige et par jordbær liggende, så det blev til en rød mojito denne gang. [singlepic id=535 w=200]
Sommeren er ved at være forbi, men derfor kan man jo godt nyde lækre drinks, og gerne med sæsonens modne frugter. Forleden fik jeg øjne på nogle lækre friske figner
Man siger at minus og minus giver plus. Jamen så må plus og plus da give ekstra meget plus. Ud fra den betragtning gik jeg i gang med at udvikle
Så skete det, den ustoppelige trøst efter at smede mens jernet er varmt – populære Mojito er endnu engang blevet groft udnyttet! Pepsi med Mojito smag er det seneste påfund
The Rose familie var skibsbyggere i Leith nær Edinburgh og Mr. Lauchlin Rose etablere en branche provisioning skibe med forsyninger, som omfattede limesaft. Limesaft, selvfølgelig, var middel mod skørbug og
Siden 1912, fremstillet i den franske familieejede virksomhed Monin sirup og udsøgte væsker. Udsøgt frugt, krydderier, nødder og urter danner grundlag for den ekstraordinære kvalitet Monin. I dag er Monin verdensførende inden for professionel sirup og har i årevis været den mest udbredte brand-sirup i flere lande som Danmark,
Campari er et italiensk varemærke for en krydderlikør som har en bitter sød smag. Campari blev i 1860 udviklet af den italienske likørblander, Gaspare Campari. Gaspare Campari var ejer af
Enhver bartender med respekt for sig selv ved, at han/hun har en række værktøjer til at præsentere sin cocktail bedst muligt. Et er disse værktøjer er flair, et andet er
Knust is kan laves på mange måder, lige fra isterningeposen til dyre mostre der kan knuste kilovis på sekunder. Denne artikel er et lille trick jeg selv benytter, hvis jeg
I går skrev jeg lidt om SideBar, så i dag kan jeg godt tillade mig at nævne min arbejdsplads i Århus, Fidels. Fidels er som navnet lægger op til en
Hvis du er på jagt efter gode cocktails, så er det ikke den designede cafe Yggdrasil du skal gå efter. Det er min konklusion efter et visit tidligere på ugen.
Der findes et hav af forskellige mynter, krydsninger og det der ligner. Fælles for dem alle er, at de ikke (helt) smager ens. Jeg har derfor sat mig for at
Hen over sommeren vil vi her på DrinksMeister lave en række forskellige “hjemmelavede” spiritusser, også kaldet “infused”, og de første tre kan du læse om her. Målet med disse semi-hjemmelavede
Intro: Mens jeg var igang med skrive min forengående blog om ingefærøl, dens historie og evt mulige drinksmuligheder, begyndte jeg at tænke over hvor svært det rent faktisk er at
Lime er en eksotisk frugt med en meget frisk bitter smag. Anvendes på samme måde som citron, og er en af de mest anvendte citrusfrugter i drinks. Lime bruges f.eks.
Her er en lille lækkerbisken som jeg og en god kammerat kom frem til, da jeg for nyligt lavede en Ingefær øl smags test, hvilken snarest vil komme online. Efter
Liq er en italiensk specialitet, en lakrids likør lavet på lokale lakridsrødder. Smagen er stærk lakrids, men tilpas rund og cremet i konsistensen. Det giver en helt sort likør, som
Klassiske drinksopskrifter på cocktails og drinks De gode gamle klassiske drinks, som aldrig vil dø ud. Drinks som din far måske bød din mor på, dengang for mange år siden,
Søbogaard Søbogaard er en økologisk producent, der har hjemme i Borup. Produktsortimentet er efterhånden blevet udvidet, fra i starten (tilbage i 1976) kun at indeholde honning, til i dag med
Har du et par friske frugter i overskud, kan du med fordel bruge dem i nolge lækre moste drinks. Det siger sig selv, at en Morter kan bruges til meget
Rom er den tredje mest solgte spiritus efter vodka og gin. Rom er et destillat af melasse fra sukkerrør, dog findes der enkelte rom som laves af selve saften fra
