VM i fodbold er inde i den afgørende fase og det har været overraskelsernes VM.

Værterne fra Brasilien er dog stadig med og festen blandt brasilianerne bliver større og større.

Vil man selv feste på bedste brasilianske vis, så skal man lave deres nationalcocktail, Caipirinha.

Den laves med brasilianernes egen spiritus, cachaca, der er en brændevin lavet på saften fra sukkerør.

Den bliver derfor ofte fejlagtigt opfattet som en form for rom, men det er altså ikke tilfældet, da fremgangsmåden med sukkerørene i produktionen af rom er noget anderledes og man bruger også restproduktet melasse.

Caipirinha:

• 5 cl cachaca
• 1 spsk. rørsukker (el. 1,5 cl sukkersirup)
• En halv lime i både (el. 2 cl lime juice cordial)
• En halv kop knust is

Mos rørsukker og lime med en morter i et whiskeyglas.

Fyld så glasset helt op med knust is, tilføj cachaca og rør i glasset med en barske.

Derudover er cachaca velegnet sammen med bær og ingefær (og juicer, safter og sirupper lavet på disse).

Prøv f.eks. at udskifte vodkaen i en Cosmopolitan med cachaca eller bland cachaca med ginger ale og limejuice. Friske og perfekte sommercocktails, som er hurtige at lave.

På MixMeister.dk forhandles et bredt udvalg af cachaca fra producenter som Ypioca, Sagatiba, Velho og Leblon.